Этот смертельно ядовитый гриб (семейство Строфариевые порядок Агариковые ) представляет реальную опасность, т.к. он (особенно в старом возрасте) очень похож на . Яд галерины окаймлённой , или отороченной (Galerina marginata ), такой же сильный, как у . Он коварнее, т.к. действует с некоторой оттяжкой во времени. Сведений об этом ядовитом грибе немного. В большинстве печатных справочных изданиях (особенно советского времени) он упоминается крайне редко или считается разновидностью летнего опёнка.
Есть мнение, что галерина окаймлённая стала расти в наших лесах недавно, что связано с некоторым изменением климата. Этот гриб известен на Кавказе, во многих европейских странах, Японии, Иране и Северной Америке. Вероятно, такой страсти к сбору грибов как у нас, там нет. Иначе все переводные справочники и определители грибов обязательно имели бы описание этой смертельно опасной поганки.
Сходство галерины окаймлённой со съедобными опятами столь велико, что даже опытный грибник может уверенно положить отраву в корзину. Другие виды галерины не столь опасны, так как имеют внешность стопроцентных поганок. Поэтому их шансы попасть на кухню сводятся к нулю.
Галерина окаймленная. Фото из Википедии
Попробуем разобраться с тем, как выглядит галерина окаймлённая, где растёт, и как проявляется отравление.
Где растёт галерина окаймлённая?
Галерина окаймлённая растёт в хвойных и смешанных лесах с преобладанием хвойных. Любит тепло и влагу. Плотные или небольшие скопления гриба можно найти во мху, на распадающейся древесине (хвойной) и на пнях преимущественно хвойных пород деревьев. Иногда она «спускается» на землю, если близко к поверхности лежит перегнивающая древесина хвойного растения.
М. Вишневский пишет:
Галерина окаймлённая очень редко растёт сростками, характерными для летнего опёнка. Как правило, грибы «стоят» рядом, но по одному, не срастаясь основаниями ножек.
Однако и летние опята могут расти не кучкой.
Ещё недавно этот ядовитый гриб находили преимущественно в заросшей лесом гористой местности, теперь она стала активно заселять наши равнинные леса, приспосабливаясь к климату средней полосы России.
Галерина окаймлённая растёт летом (с середины июня) и осенью (по октябрь). В августе и сентябре вероятность наткнуться на этот ядовитый гриб возрастает.
Описание галерины окаймлённой
Шляпка . Диаметр жёлтой или рыжевато-бурой шляпки галерины окаймлённой обычно бывает до 3 см (реже 4 — 5 см). Сначала она имеет коническую форму, затем выпуклую, чаще с сохранением маленького бугорка на макушке. В мокрую погоду кожица становится скользкой и блестящей. Окантовка не всегда ярко выражена, поэтому не может считаться отличительным признаком. На мокрых шляпках она заметнее.
Узкие приросшие пластинки всех оттенков желтовато-коричневого цвета. Мякоть желтоватая с мучным запахом, который нельзя назвать неприятным.
Ножка . На длинной волокнистой ножке галерины окаймлённой долгое время сохраняется кольцо или видны его следы. Однако есть и другие, весьма противоречивые описания. М. Вишневский считает, что «кольцо галерины беловатое или желтоватое, с возрастом становится того же цвета, что и шляпка, и сохраняется на протяжении всей жизни гриба». В издании «Жизнь растений» (т.II, «Грибы», изд. «Просвещение», 1976) уточняется: «… кольцо пленчатое, быстро исчезающее». В «Энциклопедии грибов» Жерар Уду утверждает, что сползающее кольцо у старых грибов исчезает.
На ножке заметен мучнистый налёт, который не всегда можно отличить от мелких чешуек мокрого опёнка летнего. Опять не отличительный признак.
Фото из Википедии
Действие яда галерины окаймлённой
Яд галерины окаймлённой схож с ядом бледной поганки. Это значит, что в лесу растёт один из самых ядовитых грибов, о котором знают немногие грибники. При отравлении (первые признаки появляются только через 10 — 14 часов) сильно поражается печень. Не прекращаются понос и рвота. Симптомами являются сильная жажда, обильное мочевыделение, судороги. Возможно кратковременное улучшение, после которого наступает резкое ухудшение состояния здоровья. Без срочной медицинской помощи профессиональных врачей прогноз неутешительный.
Меры предосторожности
Схожесть с опёнком летним (Kuehneromyces mutabilis ) столь велика, что даже опытным грибникам стоит усилить бдительность.
1. Не нужно собирать летние опята в хвойных лесах, чтобы не увеличивать шанс отправить в корзину смертельно ядовитую галерину окаймлённую.
2. Лучше воздержаться от сбора стареющих опят, т.к. именно их сходство с галериной становится сильнее по мере роста гриба. Молодые грибочки имеют больше внешних различий.
3. Нередко возле пня или в другом лесном месте соседствую самые разные опята. Среди них может расти и галерина. Особенно во мху, где гриб питается разлагающейся хвойной древесиной, которая может лежать даже под землёй.
Фото из Википедии
© Сайт , 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые)
- Род: Galerina (Галерина)
- Вид: Galerina marginata (Галерина окаймленная)
Синонимы:
- Pholiota marginata
Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata ) - вид в семействе Строфариевых порядка Агариковых.
Шляпка галерины окаймленной:
Диаматр 1-4 см, форма вначале колокольчатая или выпуклая, с возрастом раскрывается до практически плоской. Сама шляпка гигрофанная, меняет вид в зависимости от влажности; доминирующий цвет цвет желто-бурый, охряный, в сырую погоду — с более или менее проявленными концентрическими зонами. Мякоть тонкая, желто-бурая, со слабым неопределенным (возможно, мучнистым) запахом.
Пластинки:
Средней частоты и ширины, приросшие, в начале желтоватые, охряные, затем рыже-бурые. У молодых грибов закрыты плотным и толстым кольцом белого цвета.
Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.
Ножка галерины окаймленной:
Длина 2-5 см, толщина 0,1 — 0,5 см, внизу несколько утолщенная, полая, с беловатым или желтоватым кольцом. Сверху кольца покрыта мучнистым налетом, снизу более темная, цвета шляпки.
Распространение:
Галерина окаймлённая (Galerina marginata) произрастает с середины июня по октябрь в лесах различного типа, предпочитая сильно перегнившую древесину хвойных пород; часто растет на субстрате, погруженном в землю и от того невидимом. Плодоносит небольшими группами.
Сходные виды:
Галерина окаймленная может быть весьма неудачно принята за . Во избежание фатальных недоразумений настоятельно не рекомендуется собирать летние опята в хвойных лесах (где они, как правило, и не растут). От многих других представителей рода Galerina окаймленную отличить непросто, если вообще возможно, но не специалисту это, как правило, и не нужно. Тем более что последние генетические исследования, кажется, упразднили схожие виды галерин, такие как Galerina unicolor: все они, невзирая на собственные морфологические признаки, генетически неотличимы от галерины окаймленной.
Съедобность:
Гриб крайне ядовит.
Содержит токсины, аналогичные токсинам .
Видео про гриб Галерина окаймленная:
Замечания
Что-то с этой галериной большая путаница. В советских популярных изданиях про галерину не найдешь ни пол-слова, несмотря на ее широкое у нас распространение и предположительно опасное сходство с летним опенком (а сходство временами просто поразительное). Согласно одним источникам, Галерина окаймленная ядовита беспредельно, другие ее вообще игнорируют, а в одной переводной книге ее без тени смущения объединили с летним опенком, назвали Galerina mutabilis и презентовали как хороший съедобный гриб. И это глупые западные справочники, в которых смертельно ядовитым считаются даже валуи! Можно ли работать в таких условиях?
Впрочем, если предположить, что галерина окаймленная действительно настолько ядовита, то многочисленные отравления «бледной поганкой» становятся не столь и загадочными. Врачи-то, определяющие отравление грибами, от микологии смертельно далеки. И определяют они, что смерть наступила в результате отравления токсинами определенной группы, которые, как известно даже младенцу, содержатся в бледной поганке. А то, что точно такие же яды можно найти и в Галерине окаймленной, и в некоторых представителях рода Lepiota, медицинской науке неведомо…
Как хорошо прогуляться по лесу, найти грибы и побаловать себя вкусным, питательным и полезным кулинарным шедевром, приготовленным виз грибов. Но так бывает не всегда, есть грибы, которые грибники стараются обходить стороной, потому что они ядовитые. Крайне ядовитая галерина окаймленная – одна из них.
Галерина окаймленная представлена на фото, присмотритесь повнимательнее, и хорошенечко ее рассмотрите, чтобы встреча с этим опасным грибочком не закончилась для вас трагедией.
Описание
Всего галерин около сотни вводов, причем все они похожи, и очень важно уметь отличать их от других грибов.
Эти почвенные и древесные сапрофиты небольшого размера, их шляпки желтовато-бурые, маленькие, диаметром не более 4 см, в центре которых можно различить небольшое поднятие. Шляпки и ножки старых грибов имеют коричневую окраску.
Края шляпки немного просвечиваются, после дождя на ней появляется непрозрачная, липкая слизь. Сама она может менять свой цвет в зависимости от влажности воздуха. Если погода сырая, шляпка становится ярче, если сухая – она будет тусклой.
Ножка гриба напоминает по своей форме цилиндр, тоненькая, редко бывает толще сантиметра, верх ножки светлее, чем основание. Отличительным признаком гриба некоторые считают кожистое окаймление, но это напрасно, так как есть оно только у молодых грибов, а у старых исчезает.
Есть еще одно заблуждение, что галерина – разновидность летнего опенка, это не так.
Где встречается
Гриб довольно распространенный, его можно встретить почти на всей территории Северного полушария — в Европе, на Кавказе, на территории Средней Азии, в США, Австралии и России. На болоте или в лесу, где бы они не росли, редко они бывают скученными, в основном грибы растут по одному. Гриб дереворазрушающий, поэтому, если он облюбовал дерево, значит, вскоре оно погибнет. Они могут облюбовать перегнившие древесные хвойные или лиственные породы, они растут на пнях, возле стволов и даже на земле, покрытой мхом. Но на земле грибы не растут, скорее всего, они облюбовали место, где древесина оказалась под землей.
Грибы появляются уже в июне, но пик их роста приходится на август и продолжается до октября, а если осень теплая, то и в ноябре галерина не редкость.
Внимание – гриб содержит токсины
Нет человека, который бы не слышал о бледной поганке, и, если вы не грибник, наверняка знаете, что этот гриб ядовитый. Так вот, галерина содержит в себе те же токсины, теперь понятно, почему ее следует избегать?
Первый случай отравления галериной был зафиксирован в США еще в 1912 году и закончился он летальным исходом. С тех пор прошло много лет, но почему то не редко средства массовой информации сообщают нам о новых случаях гибели от отравления галериной. Возможно, причиной этому является наша беспечность, или неумение отличить съедобный гриб от ядовитого.
Признаки отравления
То, что человек отравился грибами, станет ясно не сразу, на протяжении первых суток после их употребления, состояние не ухудшиться. И только на вторые сутки появятся рвота, понос, озноб и частое мочеиспускание. Так будет продолжаться три дня, и к концу третьих суток состояние улучшится, симптомы затихнут. Но это «выздоровление» очень обманчиво, так как стремительно проявляющиеся симптомы желтухи – верный признак наличия в организме токсинов. Все симптомы будут напоминать симптомы отравления бледной поганкой.
Особенность галерины в том, что она содержит токсины медленно действующие, так называемые аматоксины, и нарушение нормальной работы печени, приводящее к смерти, происходит не сразу. Их концентрация такова, что десять грибов средней величины могут стать причиной смерти ребенка, вес которого до 20 кг. На этом этапе помочь пострадавшему практически невозможно.
Галерины в нашей стране намного больше, чем бледной поганки, поэтому риск принести ее домой из лесу велик. Лечение может быть эффективно, но только если оно будет начато своевременно.
Опенок или галерина?
Как видите, ошибка может стоить жизни, поэтому грибникам, особенно начинающим, нужно быть очень внимательными. Если вы сомневаетесь – сможете ли отличить съедобный гриб от ядовитого, и опыт в сборе грибов у вас еще мал, возьмите с собой фото грибов и их описание, чтобы обезопасить себя от ядовитой находки.
Больше всего галерина похожа на летний опенок. Опята в хвойном лесу не встречаются, а вот галерина там – не редкость. Ядовитые грибы, как мы уже сказали, растут по одному, в то время, как опята – большими семьями. У опят есть характерный признак – это тоненькое кольцо на ножке, у галерин чаще кольца нет.
Будьте бдительны, и не подвергайте угрозе жизнь и здоровье свое и окружающих! Не поддавайтесь соблазну, если есть сомнения, лучше оставьте гриб в лесу, не берите его с собой, ведь принеся домой лукошко вы, в суете, можете забыть о своих предположениях, и галерина окажется в составе блюда с грибами. Помните, срезая сомнительный гриб, вы подвергаете себя смертельному риску.
Опята в лесу растут, можно сказать, на протяжении всего года: первым, в мае, появляется опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis
), растущий до декабря, затем – опёнок осенний (Armillaria mellea
– с сентября по ноябрь), следом – опёнок зимний (Flammulina velutipes)
, появляющийся после первых заморозков и растущий на протяжении всей зимы в период оттепелей. Многие начинающие грибники слышали предупреждение более опытных о том, что следует быть внимательным при сборе опят, так как у них есть смертельно опасный двойник – галерина окаймлённая (Galerina marginata)
.
Наиболее вероятно спутать галерину с опёнком летним – у грибов совпадают периоды плодоношения, места обитания (пни, лежачие замшелые деревья). Оба предпочитают влажные места, часто встречаются у болот. Оба растут сростками и имеют схожий цвет шляпки и размер (в определённом возрасте). Галерина появляется позже летнего опёнка – в августе и также растёт до декабря. В холодное время года также появляется вероятность спутать её с опёнком зимним, но это маловероятно для начинающих грибников, которые, как правило, заканчивают грибной сезон в конце сентября. К тому же у зимнего опёнка есть одно характерное отличие – бархатистая чёрно-бурая в основании ножка. Мне повезло встретить галерину в конце сентября, когда еще попадается летний опёнок, – была редкая возможность сравнить оба гриба на фото.
Посмотрим на эту группу грибов. Что мы видим? Это все летние опята или среди них есть «диверсанты»?
Посмотрим на ту же группу с другого ракурса и поближе. Вопросов стало меньше или больше?
|
|
|
Итак, опытные грибники уже заметили, что среди представленных на фото летних опятах есть один подозрительный гриб – это как раз галерина окаймлённая. По цвету они с опёнком похожи, но есть и отличия. Самый главный отличительный признак – наличие чешуек на шляпке и ножке гриба. Они есть у опёнка (особенно в молодом возрасте) и полностью отсутствуют у галерины. Ножка галерины волокнистая, с беловатым налётом, который стирается при прикосновении. С возрастом у опёнка чешуйки становятся не такими частыми, но не пропадают полностью.
|
|
|
Формы шляпки в юном возрасте, если хорошо присмотреться, также отличаются – у опёнка она чаще неправильной формы – тупоколокольчатая, у галерины – более правильная, полушаровидная. В зрелом возрасте форма шляпки обоих грибов становится плоско-выпуклой или распростёртой, то есть этот признак отличия перестаёт работать. Но вот размер шляпки опёнка всегда больше, чем у галерины.
Сравните шляпки молодого и зрелого опёнка.
|
|
|
А теперь молодой и зрелой галерины (фото сделаны с интервалом в 5 дней).
|
|
|
Ещё один яркий отличительный признак — цвет шляпки . У галерины он однородный – от охряно-рыжего до светло-охряного.
|
|
|
У опёнка – с отчётливой зональностью. По центру шляпки опёнка – более тёмный охряный бугорок, затем идёт бледно-жёлтое кольцо с размытыми краями и тёмно-охряный ободок по краю шляпки. В дождливую погоду бугорок в центре может сливаться с бледно-жёлтым кольцом – шляпка становится двухцветной. Если в лесу недостаточно влаги, то шляпка опёнка теряет обычную для нее клейкость и приобретает практически однородный цвет – охряно-желтоватый с тонким более тёмным ободком по краю, бугорок в центре может также сохранять более тёмную окраску.
|
|
|
Пластинки у опёнка более светлые и частые, с возрастом, правда, темнеющие и приобретающие схожий с пластинками галерины ржавый цвет. По этому признаку грибы могут отличить разве что специалисты.
Опёнок летний предпочитает расти большими сростками, галерина же чаще попадается одиночно или по 2-3 гриба. Иногда среди большой группы съедобных опят может попасться одиночная ядовитая галерина, поэтому при их сборе нужно соблюдать повышенную бдительность. Лучше вовсе не брать грибы при появлении сомнений. Галерина чрезвычайно ядовита и вызывает тяжёлые повреждения печени, что – при отсутствии оперативного лечения – может привести к летальному исходу.
Галерина окаймленная (Galerína margináta) — ядовитый вид грибов в семействе Строфариевых порядка Агариковых.
Где и когда произрастает
Довольно распространенный вид грибов, встречающийся практически на всей территории Северного полушария – Россия, Кавказ, Средняя Азия, Европа, США, Австралия. Растут одиночно, группами встречаются реже.
Галерина окаймленная — дереворазрушающий гриб и при селении этого представителя грибного царства на дереве, оно погибает. Любит влагу и тепло. Также растет на болотах, в лесах, возле стволов, на пнях, предпочитая хорошо перегнившую древесину лиственных и хвойных пород деревьев, редко почву, покрытую мхом. Грибы появляются с середины июня по октябрь, а при условии теплой осени встречается вплоть до ноября.
Ботаническое описание
По внешнему виду схож с опенком. Шляпка небольшая в диаметре 1-4 см. Молодые грибы имеют колокольчатую или шаровидную форму с опущенными краями. По мере созревания раскрывается и принимает форму тарелки с впалым центром. Для галерины окаймленной характерно изменение цвета шляпки в зависимости от влажности окружающей среды. Это связано с возможностью впитывать воду. Данное явление называют гидроформность. В сухое жаркое время преобладает коричневый и бурый оттенок. В сырую погоду свойственно наличие центрических желтых кругов, а цвет шляпки приобретает более светлый оттенок, похожий на охристый.
Мякоть грязно-бурая, тонкая, обладающая приторным мучнистым запахом.
На обратной стороне шляпки находятся пластинки, которые возможно увидеть только в более зрелом возрасте. У молодых плодовых тел они прикрыты плотным белым кольцом, находящимся на ножке. При созревании они расправляются и можно заметить их оливковый цвет, по мере роста переходящий в ярко-оранжевый.
Споровый порошок – мелкий, ржавого цвета.
Ножка очень тонкая и не высокая, всего 1-5 см в длину и около 3 мм в толщину. Цилиндрической формы, утолщенная к низу, полая. На месте соединения ножки и пластинок шляпки находится белое толстое кольцо, приобретающее желтый оттенок у зрелых экземпляров. Выше кольца ножка застлана мучнистым налетом, снизу более темного цвета, чем шляпка. Поверхность рыхлая, обладающая слабой текстурой, волокнистая.
Схожесть с опенком летним и различия
По внешнему виду галерина окаймленная является практически двойником съедобного опенка летнего (Kuehneromyces mutabilis). Грибы имеют общий период созревания, схожи по цветовой окраске, имеют практически одинаковую форму и кольцо, предпочитают гниющую древесину и пни.
Отличаются они только по нескольким признакам:
- мякоть ядовитого двойника обладает мучным запахом, а съедобные опята имеют аромат свежей древесины;
- галерина окаймленная немного меньше и шляпки молодых грибов сильно подвернуты;
- ядовитый представитель грибного царства не срастается плодоножками у основания, опята же растут «кучей»;
- опенок произрастает преимущественно в смешанных и лиственных лесах, а его двойник предпочитает почву хвойных лесов;
- у съедобных экземпляром нижняя части ножки чешуйчатая, у галерины окаймленной она волокнистая с пятнами светлого налета.
Таким образом, можно сделать вывод, что схожесть опенка летнего и его ядовитого двойника очень близка, поэтому стоит принимать некоторые меры предосторожности, выходя на тихую охоту:
- не брать зрелые плодовые тела опят, так как их сложнее отличить от галерины окаймленной;
- не собирать опята в хвойных лесах;
- нередко рядом с опятами растет его ядовитый близнец, поэтому грибы, растущие во мху лучше не класть себе в корзину.
Ядовитость
Аматоксин, который содержит окаймленная галерина, по составу и действию сходен с ядом бледной поганки. После употрбления, в течение 10-14 часов проходит скрытый период, а затем наступает стадия острого отравления. Симптомами являются:
- обильное мочевыделение;
- рвота;
- жажда;
- снижение температуры тела;
- судороги.
На некоторое время возможно улучшение, но после него наступает резкое ухудшение. Под действием яда начинает разрушаться печень. Без квалифицированной срочной медицинской помощи возможен летальный исход.
Признаки отравления и первая помощь
Первое, что необходимо сделать — это вызвать врача. Во время ожидания помощи обязательно промыть желудок, а к верхним и нижним конечностям приложить тепло. Постоянно употреблять теплое питье или крепкий чай. Оказанная медицинская помощь в первые сутки после отравления является залогом на выздоровление и благоприятный исход.