Много прекрасных слов сказано о березе. Стройный белый ствол, гибкие, склоняющиеся ветви, изящные листочки всегда были символом всего прекрасного, возвышенного и немного грустного. В стихотворениях поэта С. А. Есенина береза стала символом родины, горячо любимой им России.

Береза — самое обычное дерево наших лесов и среди других пород она выделяется прежде всего белым цветом своей коры. Если снять с дерева кусочек коры, то на пальцах останется что-то вроде белого порошка. Это вещество называется бетулин и высыпается из клеток коры. Под тонкой и белой корой находится береста — это та же пробка, что и у пробкового дуба, но у березы этот слой более тонкий.

Поверх белого ствола вытянуты темные горизонтальные полосы. Это чечевички. Они легко отслаиваются, так как состоят из той же пробки. Береста не пропускает ни воду, ни газы, и через рыхлую ткань чечевичек внутрь ствола поступает кислород, необходимый для дыхания дерева.

Если ранней весной поранить ствол березы, то из надреза начнет по каплям сочиться прозрачный, сладковатый на вкус сок. Это вредно для растения, потому что оно истощается и лишается своих запасов, необходимых для роста и цветения.

Цветки березы расяускаются одновременно с листьями. Крупные мужские соцветия-сережки видны всем. А мелкие, невзрачные женские почти незаметны на фоне благоухающей молодой листвы. Ветер раскачивает ветки дерева вместе с длинными мужскими сережками, и иногда становится видным облачко пыльцы.

В конце лета и в начале осени огромное количество мелких плодов разносится ветром по всей округе. Плод березы — маленький орех с двумя прозрачными крыльями. Если условия благоприятны, если почва влажная, он немедленно прорастает. Если осень холодная, то семена в состоянии покоя пролежат до весны. Из такого семени вырастает стройное дерево. Но если вы увидите несколько берез, изогнутых у основания, это значит, что когда-то они были зеленой порослью на корявом пне. Пень давно сгнил, а на его месте выросли деревья-близнецы.

Весной кустарник или дерево черемухи усыпаны белоснежными кистями цветов. И даже если вы в лесу не заметили цветущие растения, прошли мимо них, то вы все равно почувствуете сильный, опьяняющий запах. Черемуха пахнет очень приятно, но не советуем держать дома большой букет из этих красивых, благоухающих ветвей. От запаха черемухи может сильно разболеться голова. Почему? Дело…

В жаркий летний день вокруг цветущей липы гудит целый рой пчел. Липа цветет позже всех других деревьев, в конце июня—начале июля, и, если нет ветра, густой аромат окутывает дерево. Цветки липы выделяют большое количество нектара. За день цветок липы широколистной дает его 2,3 мг, поэтому липа и считается лучшим медоносом. Липовый мед ценится выше всех…

У этого приятного и скромного кустарничка много родственников. И знакомы они нам даже лучше, чем сам вереск. Это черника, брусника, голубика и клюква, багульник, а также роскошный рододендрон. Его высокие кусты сплошь покрыты красивыми и яркими цветами. Кусты рододендрона украшают улицы, набережные, парки городов Кавказа. Рододендрон растет также в Юго-Восточной Азии и Японии, в Северной…

Эти растения живут во всех частях света в районах с умеренным климатом. У пузырчатки обыкновенной нет корней и она свободно плавает в воде. Ее крупные, перистые листья погружены в воду, а над поверхностью возвышается стебель с кистью желтых цветков. Можно подумать, что пузырьки на листьях как поплавки поддерживают растение на воде. Но они для пузырчатки…

Семейство луковых, настоящее, ботаническое, а не из сказки Джанни Родари о Чиполлино, велико и разнообразно. Луков около 30 родов и 650 видов. В диком виде луки растут по всему миру. И только в Австралии их нет. Как бы ни выглядело растение этого семейства, из других его всегда выделит одно свойство — особенный луковый запах. Нам…

Всем известно, что цитрусовые — это очень вкусные фрукты: апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут. К роду цитрус относятся также померанец, помпельмус, цитрон, юное, кинкан японский и другие. Впервые эти культуры начали выращивать в Индии и из Юго-Восточной Азии они проникли на запад, в Средиземноморье, а оттуда разошлись по всему миру. Первым в Древнюю Грецию попал цитрон,…

Перу — страна в Южной Америке. В древних захоронениях инков — так называли древних жителей этой страны — были обнаружены семена черимойи — культуры, которую здесь издавна выращивают. Видно, там были захоронены большие любители вкусно поесть, потому что плоды черимойи не имеют равных по изысканности. Их вкус и аромат напоминает смесь земляники, банана и ананаса….

На этот вопрос ответить несложно: ткани изготавливают из хлопка и льна. Ботаникам известно около 18 родов и 330 видов растений из семейства льновых. Здесь и кустарники, и травы, даже деревья есть, но лен, из которого делают ткани, в диком виде не растет. Считают, что лен начали выращивать на берегах Средиземного моря. Льняным полотном обертывали египетские…

Среди ваших знакомых обязательно найдутся любители цветов. Яркие и праздничные, они растут перед дачными домиками, цветочные клумбы украшают улицы городов. Они нам привычны, но знаете ли вы, как они называются? Откуда родом? Как красиво смотрятся в саду георгины, или далии. Это высокие, в рост человека, растения с очень крупными, как корзинки подсолнуха, цветками, и низкорослые,…

Папирус — знаменитое растение, хотя он и родственник простого камыша. Более 30 веков, с древнейших времен до Средних веков, из него получали писчий материал. Папирус — это гигантская трава высотой до 5 м, с толстым стеблем до 7 см диаметром. Листьев у него почти нет. Основание стебля окружено кожистыми чешуйками. Наверху стебля покоится крупное соцветие…

«У нас в каждой песне берёзка, берёзка под каждым окном», – поётся в прекрасной песне композитора А.Пономаренка на стихи М.Агашиной. И с этим трудно поспорить – это дерево действительно стало своеобразным символом нашей страны. Отношение к берёзе всегда было особым – например, она была важным «действующим лицом» в семикских обрядах, в христианскую эпоху совместившихся по времени с праздником Святой Троицы, и даже в Православной церкви сохранился обычай в этот праздник приносить в храм ветви берёзы…

Необычность этого дерева заключается прежде всего в цвете коры – нелегко найти другое дерево с белой корой! Правда, не все виды берёзы имеют такую особенность – так, в Забайкалье растёт даурская берёза с тёмной корой, на Курильских островах и в Японии – красная берёза, получившая такое название из-за красно-оранжевого цвета… Но в наших краях берёзы именно белые с чёрными пятнами.

Почему берёзы белые, объяснил выдающийся русский химик Т.Е.Ловиц (1754-1804 гг.). Он выделил из берёзовой коры кристаллическое органическое вещество, которое так и было названо – бетулин (от латинского названия берёзы – betula).

Бетулин представляет собой белое смолистое вещество, заполняющее собой полости клеток пробковой ткани берёзы – вот он-то и придаёт берёзовой коре белый цвет. Ведь содержание бетулина в ней огромно: у разных видов берёз оно колеблется от 14% до 44%. Что даёт дереву такое эволюционное приобретение?

Прежде всего, бетулин богат ионами серебра. А серебро, как известно, обладает бактерицидными свойствами, так что бетулин – замечательный природный антисептик, защищающий дерево от инфекций. Недаром берёза издавна известна как лекарственное растение – её соком лечили заболевания кожи, а также простуду. Впрочем, этим дело не ограничивается: чай из берёзовых почек – замечательное мочегонное средство, из её листьев готовили общеукрепляющий напиток, насыщенный витаминами, а люди, живущие поблизости от берёзовой рощи, на порядок меньше болеют благодаря летучим бактерицидным веществам этого дерева. По той же причине людям со слабыми лёгкими рекомендуется больше гулять в берёзовых рощах.

Но вернёмся к бетулину. Он не только защищает от бактерий, он ещё и напрямую связан с таким свойством берёзы, как морозостойкость – именно оно помогло этому дереву прижиться в холодной России вплоть до тундры. Морозостойкость берёзы поистине поражает воображение: в ходе лабораторных экспериментов берёзовые ветки восстанавливали вою жизнеспособность после пребывания в камере с температурой минус 273 градуса!

Итак, с белым цветом мы разобрались – а что же с чёрными пятнами?

Они называются чечевичками. Дело в том, что через верхний слой берёзовой коры – берёсту – не проходит ни вода, ни газы. Это тоже защитное свойство, но такая защита могла бы «задушить» дерево, если бы в ней не было «входных ворот», через которые дерево может дышать. Вот такими «входными воротами» и являются чечевички с их рыхлой тканью.

Как видим, тот факт, что «русской красавицей» стала именно берёза, вполне закономерен: это дерево прекрасно приспособлено к жизни в нашем суровом климате.

Сколько песен, историй и преданий таит в себе наша русская березонька. Как красна девица, и стройна и величава, невинна и проста, как широкая русская душа. Наша берёзка. Сколько веков и столетий не перестаёт удивлять своими качествами.

Берёза славится своей биологической и эстетической привлекательностью. Betula – слово, которое называют родоначальником слова берёза. Слово beatus –от латинского обозначает (блаженство, умиротворение, счастье) речь идет о березовом соке, в переводе с индоевропейского языка, будет как «светлая», «белая».

2. Зачем берёзе белый ствол и черный комуфляж?

Берёза ее полезные свойства

Почему ствол березы белый? Всё дело в химическом составе ствола, в котором в большом количестве содержится краситель бетулин, являющийся органическим и имеющий в большом объеме ионы серебра. Отсюда и целебные свойства берёзы, которая обладает антимикробным воздействием не только как продукт исцеляющий, но и дезинфицирующий всё вокруг себя. Известно, что серебра в почве берёзовой рощи, в сотни раз больше, чем в почве смешанных лесов.

Сок берёзы полезный и вкусный

Поэтому наши предки и назвали нашу берёзу полезным «волшебным деревом» с его жизнестойкостью и чудодейственной силою. А черные чечевички, черные точки на коре — это лёгкие нашего дерева. Летом через них дышит всё дерево, а вот зимой, как створки у печки, закрываются чечевички и холод не проходит. Более сотни сортов, насчитывает берёза. От карельских, карликовых берез, высотой около метра до гигантских берёз Шмита, в высоту более десятков метров с железной древесиной, которая живет около четырёх сот лет. Тогда как среднестатистическая берёза живет 100-130 лет.

3. Какое отношение имеет берёза к Новому году?

Да самое прямое. Новый год в старину справляли с наступлением весны, вырубкой берёзовых рощ, распусканием листьев, цветением наряду с народными, языческими и церковными обрядами. По приметам роста, цветения и формирования берёзы в году и зависела жизнь, уклад и благосостояние. Так велика была роль берёзы в старину.

4. Кто сказал, что берёза полезная и безвредная?

Этот вопрос волнует многих. Попробуем разобраться и поставить все точки о полезных свойствах этого дерева, см. (таблица №1). Если есть плюсы, то в чем конкретно они выражаются, а если есть минусы и противопоказания, то зачем умалчивать о них? И так приступим.

Берёза — источник эликсира молодости и здоровья. Можно сказать, что она по своим свойствам — первая помощница больным в здоровье, добрым людям — колодец живой воды, от тьмы — свет в очах и делах, а для дряхлых — пеленанье и ласка. Но надо не забывать, что любая информация в современном мире, должна проходить жёсткую фильтрацию. Надо понимать, что если мы будем использовать при лечении таких сложных заболеваний как сердечнососудистых, моче-половой системы, почечной не достаточности, каменных куликов, используя только великолепные свойства берёзы, мы не получим ни лечебного, ни косметического эффекта.

Так как фито свойства уникального дерева березы, скорее имеют на сегодняшний день профилактическое воздействие, чем то, что нам дают народные целители, как панацею от всех болезней и решение всех косметических проблем. К сожалению это не так. Совсем не рекомендуются заниматься самолечением, лучше доверится профессионалам, они разрабатывают новые полезные фито сборы с проверенными экспериментально свойствами, лечебные препараты и рекомендации, которые безопасны для нашего здоровья.

И надо помнить, что не всё то золото, что блестит. Выйдя на тропу безответственного отношения к своему здоровью, вы подвергаете огромному риску и своё здоровье и здоровье близких вам людей. Помните, что экология сегодняшнего дня, отнюдь не та, что была даже 100 лет назад. И собрав далеко не полезные сборы в черте города, вы рискуете получить куда более серьезные заболевания, которые могут быть необратимы для вашего здоровья и иметь тяжелые последствия.

ПОЧЕМУ БЕРЕЗЫ БЕЛЫЕ?

Много прекрасных слов сказано о березе. Стройный белый ствол, гибкие, склоняющиеся ветви, изящные листочки всегда были символом всего прекрасного, возвышенного и немного грустного. В стихотворениях поэта С. А. Есенина береза стала символом родины, горячо любимой им России.

Береза - самое обычное дерево наших лесов и среди других пород она выделяется прежде всего белым цветом своей коры. Если снять с дерева кусочек коры, то на пальцах останется что-то вроде белого порошка. Это вещество называется бетулин и высыпается из клеток коры. Под тонкой и белой корой находится береста - это та же пробка, что и у пробкового дуба, но у березы этот слой более тонкий.

Поверх белого ствола вытянуты темные горизонтальные полосы. Это чечевички. Они легко отслаиваются, так как состоят из той же пробки. Береста не пропускает ни воду, ни газы, и через рыхлую ткань чечевичек внутрь ствола поступает кислород, необходимый для дыхания дерева.

Если ранней весной поранить ствол березы, то из надреза начнет по каплям сочиться прозрачный, сладковатый на вкус сок. Это вредно для растения, потому что оно истощается и лишается своих запасов, необходимых для роста и цветения.

Цветки березы расяускаются одновременно с листьями. Крупные мужские соцветия-сережки видны всем. А мелкие, невзрачные женские почти незаметны на фоне благоухающей молодой листвы. Ветер раскачивает ветки дерева вместе с длинными мужскими сережками, и иногда становится видным облачко пыльцы.

В конце лета и в начале осени огромное количество мелких плодов разносится ветром по всей округе. Плод березы - маленький орех с двумя прозрачными крыльями. Если условия благоприятны, если почва влажная, он немедленно прорастает. Если осень холодная, то семена в состоянии покоя пролежат до весны. Из такого семени вырастает стройное дерево. Но если вы увидите несколько берез, изогнутых у основания, это значит, что когда-то они были зеленой порослью на корявом пне. Пень давно сгнил, а на его месте выросли деревья-близнецы.

А почему березы обладают белым стволом? Самое интересное, что большинство деревьев имеет коричневую кору (я знаю, есть корейская осина, но она имеет серый оттенок, но никак не белый), а березы единственные представители такой необычной окраски. Белый цвет отпугивает насекомых, которые могут навредить дереву, от этого и красят низ стволов белой краской люди, дабы дерево не попортили различные вредители. Тогда почему бы всем деревьям не обзавестись подобной окраской?

Как вообще вышло в ходе эволюции, что только этот вид стал ярким исключением, ведь березу ни с чем не спутать...

Во-первых, сам по себе белый цвет не дает никаких преимуществ дереву и не позволяет отпугивать вредителей. Было бы странно, если бы все вредители по каким-то причинам избегали объектов определенного цвета. Деревья белят — покрывают известкой — по двум причинам: во-первых, весной это помогает избежать слишком раннего нагрева коры. Потепления весной часто сменяются заморозками, и внешний слой коры может то расширяться, то сжиматься обратно под действием изменений температуры. Для коры это вредно, из-за резких расширений и сжатий она портится и отслаивается. А слой известки отражает свет и не позволяет коре слишком сильно нагреваться, пока окончательно не потеплеет.

В общем, белый цвет берез не дает им никаких особенных преимуществ, иначе белых деревьев было бы больше. Тем не менее белый цвет в природе встречается довольно часто и используется, к примеру, для привлечения внимания опылителей к цветам или для маскировки животных зимой. Обычно белая окраска создается не за счет белого пигмента, а из-за воздушных пустот между клетками организма. Например, белые лепестки цветов состоят из прозрачных клеток, в которых нет никаких особенных пигментов. Но между этими прозрачными клетками есть пустоты, заполненные воздухом, из-за которых лепесток кажется белым. По этим же причинам выглядит белым снежный сугроб, состоящий из отдельных прозрачных снежинок.

Этот способ создания белого цвета, однако, не подходит для коры деревьев, которая должна быть плотной, чтобы выполнять защитную функцию. Поэтому кора белая только у берез — обладательниц редкого пигмента белого цвета под названием бетулин. Чем больше этого пигмента содержится в коре дерева, чем светлее оно выглядит. Пока не до конца понятно, зачем бетулин нужен березам. У него есть много интересных функций, в том числе фунгицидная. Так что, скорее всего, бетулин образуется в коре берез для защиты коры от грибков, а белый цвет эти деревья получают в качестве бесплатного приложения.

Бетулин, помимо берез, есть только у небольшого числа растений, но это не означает, что остальные растения не изобрели других способов позаботиться о себе. Ведь помимо бетулина у растений образуется огромный спектр защитных веществ, действующих и на грибки, и на простейших, и на бактерии, — например, знаменитые фитонциды, которыми богаты лук и чеснок. Распространены и яды, защищающие растения от травоядных животных, — например, рицин клещевины и атропин белены. В общем, растения изобрели много разных способов постоять за себя, и бетулин берез — только один из них.

К другим интересным особенностям бетулина относится его способность запускать апоптоз клеток некоторых типов опухолей, уменьшать размер атеросклеротических бляшек, а также способствовать уменьшению веса у людей с ожирением. Исследованиям свойств бетулина, полезных для медицины, посвящены сотни научных работ. Так что белый цвет берез — это не единственное интересное следствие попыток этих деревьев защититься от грибковых инфекций.

источники

Юлия Кондратенко