Творожный десерт с бананом без выпечки, который можно детям с 1 года.
Творожно-банановый десерт – это прекрасная возможность побаловать ребенка сладким, не переживая за его здоровье. Такое угощенье порадует не только детей, но и взрослых. Сбалансированное сочетание творога, измельченных овсяных хлопьев и банана с небольшим количеством шоколада позволяет насладиться десертом и при этом не навредить фигуре. Готовится творожный десерт без выпечки, и на приготовление уходит всего 15 минут. После этого необходимо выждать 30 минут, чтобы десерт охладился. Подавать его можно вечером с чаем или утром, в дополнение к завтраку.
- Банан – 1 шт.;
- Творог 200 г;
- Овсяные хлопья – 3 ст. л.;
- Молоко – 2 ст. л.;
- Порошок какао – 2 ст. л.;
- Сахарный песок – 5 ст. л.;
- Сливочное масло 30 г.
- Для украшения: шоколадная или банановая стружка – 1 ст. л.
Рецепт творожно-бананового десерта без выпечки.
1.В первую очередь необходимо измельчить в блендере овсяные хлопья. Должна получиться мука довольно мелкой фракции. По желанию овсяную муку можно заменить крошкой из вафель или печенья. Однако следует учесть, что в этом случае десерт получится более калорийным.
2.В неглубокую миску нужно пересыпать измельченные овсяные хлопья. Добавить творог и 3 ложки сахарного песока. Творог для бананового десерта лучше взять мелкозернистый, мягкий. Количество сахара можно увеличить или уменьшить по вкусу.
3.Все ингредиенты следует тщательно размять ложкой или вилкой. Должна получиться однородная липкая масса.
4.В нее можно добавить растопленную плитку любимого шоколада. Для этого потребуется разломать ее на небольшие кусочки, переложить в удобную емкость и влить туда же 2 ст. л. молока. Шоколад необходимо подогреть на водяной бане, периодически помешивая. Когда он полностью расплавится, его следует перелить в творожную массу.
При желании горячий шоколад можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать по 2 ложки порошка какао, сахара и молока. К этой смеси нужно добавить небольшой кусочек сливочного масла.
5.Постоянно помешивая, шоколадную смесь следует подогреть на водяной бане. Когда все ингредиенты соединятся в однородную, гладкую глазурь, ее нужно снять с огня и слегка остудить.
6.Затем горячий шоколад необходимо переложить в творожную смесь и тщательно перемешать.
7.После этого следует разложить на ровной поверхности кусок пищевой пленки шириной около 20 см. В центр нужно выложить шоколадно-творожную смесь. Оставляя с краев по 2 см свободного пространства, ее необходимо распределить ровным слоем.
8.Посередине нужно положить очищенный банан. Лучше использовать для десерта спелый, здоровый плод, кожура которого уже местами потемнела и покрылась черными точками. В этом случае вкус угощенью получится более насыщенным.
9.Приподнимая творожную массу вместе с пленкой, завернуть в нее банан. Плотно обернуть шоколадную колбаску пленкой и убрать ее в холодильник на 30 минут.
10.Готовый творожно-банановый десерт можно обвалять в шоколадной или кокосовой стружке. Перед подачей его нужно нарезать кусочками толщиной в 2 см. Приятного аппетита!
Банан по праву считается одной из древнейших культур – первые упоминания о нем датируются еще 6 веком до н. э. Долгое время люди употребляли в пищу лишь богатые углеводами корневища растения – из нихделали муку и пекли хлеб. Плоды человек распробовал чуть позже, и именно тогда началось триумфальное шествие «желтого полумесяца тропиков» по странам и континентам.
«Банановый бум» в нашей стране пришелся на середину прошлого века. С тех пор этот фрукт является частым гостем на наших столах, и неспроста. Наряду с экзотическим вкусом, бананы обладают массой полезных свойств. В них содержится целый «букет» витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего организма.
Благодаря высокому содержанию витамина В6, помогающего вырабатывать «гормон радости» серотонин, психологи нарекли банан самым безопасным антидепрессантом. Хотите, чтобы отличное настроение не покидало вас целый день? Съешьте на завтрак банан, и заряд бодрости вам обеспечен! А можно пойти еще дальше и приготовить на основе этого фрукта что-нибудь вкусненькое. Например, творожный десерт с бананом – вкусное и легкое блюдо, которое как нельзя лучше подходит для завтрака. В этой статье мы собрали лучшие рецепты с фото, благодаря которым вы сможете в считанные минуты приготовить вкуснейший десерт из бананов и творога.
Такой десерт – просто находка для тех, кто любит поесть вкусно, но без вреда для фигуры, поскольку в нем содержится мало калорий. Зато пользы – хоть отбавляй.
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 500 гр
- Кефир (или другой кисломолочный напиток) – 1 ст.
- Молоко – 1 ст.
- Сахарный песок – 6 ч. л.
- Порошок какао – 2 ст. л.
- Желатин – 20 гр (2 ст. л.)
- Бананы – 2 шт.
- Кокосовая стружка – для украшения
Рецепт приготовления:
- Желатин высыпать в маленькую кастрюльку и залить холодным молоком. Оставить набухать на 40 мин.
- Затем поставить кастрюльку на маленький огонь. Довести содержимое до кипения, но не кипятить.
- Творог смешать с кефиром или другим кисломолочным продуктом. Можно, например, взять фруктовый йогурт, в любом случае выйдет очень вкусно.
- Слегка остывший желатин вылить в творожную массу, тщательно перемешать. Разделить полученную смесь на 2 равные части, добавить в одну из них какао-порошок.
- В белую смесь добавить 2 ч. л. сахарного песка, оставшийся сахар высыпать в массу с какао-порошком.
- На дно разъемной формы вылить белую массу, поставить в холодильник для застывания на 40 мин.
- Когда смесь загустеет, выложить на нее нарезанные колечками или длинными полосками фрукты.
- Залить все шоколадной массой и отправить в холодильник еще на 2 часа. Готовый творожно банановый десерт посыпать кокосовой стружкой и украсить фруктами.
Суфле из бананов и ананаса
Этот нежный десерт придется по вкусу всем членам вашей семьи, включая самых маленьких гурманов.
Ингредиенты:
- Желатин (гранулированный) – 1 ст. л.
- Консервированные ананасы – 600 гр
- Яйца (белки) – 2 шт.
- Бананы – 4 шт.
Рецепт приготовления:
- Желатин замочить в 100 мл холодной воды, оставить набухать на 20 мин. Затем поставить на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить. Слегка остудить массу.
- Очистить бананы, нарезать их кружочками и поместить в блендер. Туда же положить творог и ананасы (6 колечек оставить для украшения).
- Тонкой струйкой влить в блендер желатин, и взбить все ингредиенты до однородного состояния. Белки взбить в пышную пену и добавить в творожно-фруктовое пюре.
- Маленькие формочки (можно использовать кофейные чашечки) застелить фольгой. По краям оставить длинные концы.
- Наполнить формочки творожной массой, сверху уложить колечки ананаса. Концами фольги плотно накрыть десерт, поставить в холодильник минимум на 2,5 часа.
- Готовое суфле вынуть из формочек, выложить на порционные тарелки и сразу подавать к столу.
Творожная запеканка с бананом
Даже маленький кусочек этого вкуснейшего десерта насытит ваш организм витаминами и подарит хорошее настроение на весь день.
Ингредиенты:
- Бананы – 2-3 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Творог (лучше домашний) – 1 ст.
- Ванилин – щепотка
- Мёд – 3 ст. л.
- Грецкие орехи – для украшения
Рецепт приготовления:
- В глубокой миске смешать творог, яйцо, мёд и ванилин. Бананы очистить и нарезать колечками.
- Противень для выпечки хорошо смазать сливочным маслом. Плотно уложить колечки фруктов, сверху выложить творожную смесь.
- Выпекать 10 мин при температуре 180 о С. Затем вынуть на пару минут, посыпать рубленными грецкими орехами и снова отправить в духовку на 15-20 мин.
Творожно банановый десерт – вкусное и полезное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать.
Благодаря нашим рецептам с фото сделать это будет проще простого! Кстати, банан – единственный экзотический фрукт, который можно давать детям до года. Поэтому если в доме есть маленький гурман, обязательно приготовьте для него такой десерт. Уверены, творожно-банановое лакомство будет воспринято в вашей семье «на ура»!
Диетическое низкокалорийное блюдо. Если готовить этот десерт без сахара и брать молоко и йогурт с минимальным процентом жирности, то и калорийность будет иметь низкий показатель. Творог также используется обезжиренный. Бананово-творожный десерт — полезный и легкий завтрак! А какой вкусный десерт с бананом!
Продукты:
- творог обезжиренный — 400-450 г
- молоко — 1 стакан
- желатин — 1 упаковка 20 г — 2 столовые ложки
- кисломолочный напиток (кефир, йогурт или другой на ваш вкус) — 1 стакан
- кака0-порошок — 2 столовые ложки
- сахар — 6 чайных ложек (по желанию)
- 1-2 банана
Десерт из творога рецепт
Желатин высыпаем в небольшую кастрюлю и заливаем холодным молоком. Оставляем до набухания желатина примерно на 40 минут.
Творог соединяем с кисломолочным напитком, я взяла сладкий «Снежок». Взбиваем в блендере до однородного состояния.
Желатин готов, молоко практически полностью впиталось в желатин.
Ставим кастрюлю на огонь и при помешивании доводим до полного растворения желатина, но не кипятим.
Соединяем желатиновое молоко с творожной смесью. Делим на 2 половины. В одну добавляем какао.
В белую массу добавляем 2 чайной ложки сахара, в шоколадную — 4 чайной ложки или по вкусу. Можно сахар совсем не использовать.
Массу без какао заливаем в форму и ставим в холодильник на 30-40 минут. Часть творожной массы с какао оставляем при комнатной температуре.
Белая масса загустела, выкладываем на нее половинки банана. У нас же творожный десерт с бананом !
Сверху заливаем шоколадную массу. И ставим в холодильник. Через 1-2 часа будет готово. Но лучше оставить на ночь.
Выкладываем бананово-творожный десерт на блюдо.
Посыпаем кокосовой стружкой и украшаем кружочками банана. Десерт из творога и бананов готов!
Нарезаем небольшими кусочками. Бананово-творожный десерт отлично сочетается с чашечкой с молоком. Кушайте на здоровье!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Десерт на сегодня 🙂 — карвинг — как подать фрукты — фруктово-банановые уточки
Спасибо, что заглянули на мой сайт!
Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.
До встречи!
2014 — 2017, . Все права защищены.
Прежде чем займемся десертом, смажем жаропрочную форму сливочным маслом. Масла не жалейте, промазывайте хорошо. Не заменяйте его маргарином, так как он испортит вкус десерта.
Перейдем к подготовке продуктов. Для десерта мы возьмем 3 очищенных банана. Бананы должны быть спелыми, тогда они дадут больше аромата при запекании.
Бананы режем кружочками или тонкими полосками, это не имеет большого значения. Кусочки банана укладываем на дно формы и сбрызгиваем лимонным соком.
Приступаем к приготовлению основной начинки. Творог, манку и сметану соединяем. Смешиваем ванильный сахар с 3 ст.л. обычного сахара, всыпаем к остальным продуктам.
Теперь разберемся с яйцами. Для начала возьмем только 2 яйца. Аккуратно отделим желтки от белков. Желток ни в коем случае не должен попасть в белки. Если такое произойдет, лучше возьмите новые яйца и повторите процедуру. Белки отставляем в сторону, а желтки нам сейчас пригодятся. Оставшиеся желтки и еще 2 яйца добавляем к творогу.
Наступает важный момент. Все соединенные ингредиенты мы должны тщательным образом взбить. Не торопитесь, лучше потратьте немного лишнего времени, тогда десерт хорошо поднимется и будет воздушным. Готовую начинку выливаем на бананы и аккуратно разравниваем.
Следующая задача - это приготовление белкового суфле. Для этого мы соединяем 2 белка и сахар, который у нас остался. Сначала взбиваем на небольшой скорости, а через минуту переходим на максимум. Взбиваем до появления устойчивых пиков. Суфле при этом приобретет цвет белого глянца.
Состав:
500 г творога
3 банана
50 г сахара
Приготовление:
Бананы нарезать кружками
Добавить творог и сахар
Взбить блендером в однородную массу
Выложить в вазочки
Десерт из бананов и кефира
Состав:
стакан кефира
1 банан
1 - 1,5 ст.ложки меда или 2 ложки тертого шоколада
Можно добавить: свежие ягоды (клубника, малина, черника) или мягкие сезонные фрукты (персики или абрикосы), зимой можно добавить измельченную курагу или изюм без косточки.
А если Вы делаете этот десерт на завтрак, то идеально подойдет 1 столовая ложка измельченных овсяных хлопьев.
Торт мороженое из бананов
Этот торт нужно делать заранее (примерно за сутки до прихода гостей).
Ингредиенты на 8 порций:
- 4 больших спелых банана
- 1 бисквитный корж
- 8 фиников без косточек
- 2 столовые ложки крепкого алкоголя (ром, бренди, коньяк)
- 1 кг мороженого
- Какао-порошок
Приготовление:
1. Нарежьте бананы кусочками и отправьте их в морозилку на 3-4 часа. Финики нарежьте и замочите в алкоголе на 20 минут.
2. Возьмите подходящую по размеру форму и застелите ее пищевой пленкой. Уложите бисквитнй корж.
3. Измельчите бананы в кухонном комбайне до однородного кремообразного состояния. Смешайте с мороженым и финиками.
4. Разложите массу на корже и разровняйте поверхность. Поставьте в морозилку на 8-10 часов.
5. Густо посыпьте через ситечко какао-порошком. Выньте и переложите на блюдо, нарежьте ломтиками.
Зимний десерт из яблок, бананов, апельсинов и груш
Это блюдо очень хорошо для зимы, ведь в нем есть ароматная и согревающая пряность - корица. Фрукты заправляются апельсиновым соусом с курагой.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 банана
- 2 яблока
- 2 груши
- 2 апельсина
- 150 г кураги
- 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
- 10 см палочки корицы
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
Приготовление соуса:
1.Вылить 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока в кастрюльку.
2. Курагу мелко порубить и добавить в кастрюльку.
3. Положить палочку корицы.
4. Довести до кипения на среднем огне, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 10 минут.
5. Остудить до комнатной температуры. Удалить палочку корицы.
Приготовление десерта:
1. Очистить бананы, яблоки и груши, нарезать небольшими кусочками и смешать с лимонным соком.
2. Апельсины разделить на дольки и очистить от пленок, чтобы получилось что-то похожее на филе.
3. Разложить бананово-яблочно-грушевую смесь по вазочкам, сверху украсить кусочками апельсина.
4. Залить соусом. Охлаждать не нужно, сразу можно подавать на стол.
Десерт "Банановый сплит"
Это очень популярный и вкусный шоколадно-банановый десерт со сливками.
Собственно название «Банановый Сплит» переводится с английского как «банан пополам». Дэвид Стриклер, уличный продавец газированной воды в штате Пенсильвания, в 1904 году решил продавать не просто мороженое, а в сочетании с бананом и сиропами, и поставил цену вдвое больше стандартной порции холодного лакомства. Затея имела невероятный успех, рецепт взяли на вооружение тысячи американских хозяек. С 30-х годов прошлого века десерт знали не только в США, но и далеко за его пределами. В 1929 году его продавали в 397 торговых точках, используя для приготовления оригинальную рецептуру автора. Время приготовления - 5 минут. Относится к охлажденным десертам, не подлежит хранению.
Ингредиенты:
- Большой банан, не переспелый;
- 3 варианта мороженого - ванильное (крем-брюле), клубничное и шоколадное;
- 2 вида сиропа (топинга) - клубничный и шоколадный;
- 50 граммов орехов;
- 20 г ананасов консервированных;
- Сливки жирностью от 33% - 100 мл.
Процесс приготовления:
1. Для начала очистите банан от кожуры, удалив жесткие наружные волокна. Разрежьте его вдоль на две половинки.
2. На длинную тарелку выложите по бокам две половинки банана и немного раздвиньте их.
3. Специальным приспособлением или двумя столовыми ложками сформируйте из мороженого по одному большому шарику диаметром около 7 см. Выложите три шарика - клубничный, ванильный и шоколадный - посередине долек банана.
4. Сверху ровными полосами полейте десерт двумя видами сиропа, стараясь не попадать на банановые дольки.
5. Ананасы подойдут и свежие, и консервированные. Если берете консервированные, слейте с них сироп, порежьте мелкими кубиками или пропустите на мясорубке/блендере до пюре. В одном из вариантов «Бананового сплита» используется именно пюре из консервированных ананасов.
6. Орешки очистите, раздробите и немного подсушите на сухой сковороде. Посыпьте готовый десерт.
7. Сливки сильно охладите, взбейте в ледяной посуде на высокой скорости по появления пиков, переложите в мешок с насадкой и выдавите шапочки на каждом шарике мороженого. Для ускорения процесса по оригинальному рецепту «Бананового Сплита» допустимо использовать готовые баллонные сливки, можно даже брать шоколадные.
8. Затем «Банановый Сплит» необходимо сразу подавать к столу, иначе мороженое растает даже в холодильнике, а замораживать сливки нельзя.
Дополнительно десерт «Банановый Сплит» можно сдобрить тертым горьким шоколадом, кокосовой стружкой (это вариант рецепта «Снежный остров»), коктейльными вишенками. Сироп в домашних условиях можно заменить жидким вареньем, коктейльные вишни - свежими или консервированными. Орехи для этого десерта подойдут любые - грецкие, кешью, арахис или фундук.